工廠化育苗為高密度育苗，采用流水或充氣結合定期換水以維持蝦苗良好的生長環境，是一種比較現代化的育苗方式。青蝦如何進行工廠化育苗技術與方法大體如下：

一、親蝦暫養

從野外收集的親蝦在交配產卵之前宜放養在室外暫養池中，暫養池以1畝左右為宜，每畝可放養親蝦50千克，雌、雄按4：1放養，池中還應敷設供青蝦棲息隱蔽的蝦巢。

暫養池要保持水質清新、溶氧5m克/L以上，暫養期間宜適當投喂些螺、蚌肉，減少蝦的互相殘食。

為保證青蝦產卵的同步性，放入暫養池的雌蝦應逐個挑選，把頭胸部背面卵巢的大小和顏色一致的雌蝦放養于一個池。

二、抱卵蝦孵化

定期檢查抱卵蝦卵子的發育情況，一旦卵子由橘黃色變成灰褐色時，即可把抱卵蝦全部捕起，放進蝦苗孵化池的網箱中。

每立方米水體放養體長5厘米左右的抱卵蝦50尾，可出苗10萬尾左右，待蝦苗全部孵出后，即可挪走網箱及親蝦，進行蝦苗培育。

也可在孵化池集中孵苗，然后將蝦苗分養到育苗池。

三、蝦苗培育

孵化后第三天的蝦苗（蚤狀幼體）即開始攝食，開始可投喂從池塘中收集來的輪蟲、枝角類和橈足類的浮游動物，使每升水中有1000-2000個浮游動物，每天上、下午各投1次。

育苗開始5天還應適當投喂煮熟的雞蛋黃，將蛋黃在水中弄碎成懸液，并經100目篩絹過濾，然后按每立方水水體5克蛋黃均勻潑灑入池。

蝦苗培育10天后，體長達5-6mm，除投喂浮游動物外，還輔以魚粉和黃豆粉，每天投喂4次，每次每平方米水面投5g左右。

育苗過程中要不斷換水或連續充氣，保持溶氧接近飽和。每平方米水底應設1個散氣石。充氣量以使水面出現涌水為度。充氣育苗每天還需定期換水，每天換水率初期為30%、中期為60%-100%，后期為150%-300%。

換水可采用虹吸方法，用直徑5厘米的橡膠管，進水一端的橡膠管應插于由150目篩絹做成的網箱里，以防蝦苗和餌料生物被吸走。

不管流水育苗池還是靜水充氣育苗池每日必須排污1次，也采用虹吸方法，但所用的橡膠管不能太粗，否則會將蝦苗吸出。一般可用直徑25厘米的橡膠管，一端套于竹竿的一頭，便于在池底隨意移動。應在池底按順序移動，盡量把污物排盡，不留空白。排污應在換水之前結合換水進行。

在整個育苗過程中要經常觀察，檢查蝦苗生長發育是否正常，吃食情況，水體中餌料多少，蝦苗有無疾病，并在顯微鏡下觀察蝦胃的飽和程度。可用1只100ml左右的廣口瓶，縛于竹竿上，采水樣進行觀察。

有條件的單位還應定期測定育苗池水的理化性質，主要測定溶氧、銨氮、硝酸氮、亞硝酸氮、pH值和水溫等。做好記錄，便于指導生產和總結經驗。

經過30天左右的培育，蝦苗已變態成仔蝦。仔蝦已成為底棲生物，這時可捕起改為成蝦養殖。起捕之前必須徹底排污1次，降低水位，用密網起捕，最后將池水排出，并在排水口安裝集苗網箱，收集蝦苗。起捕的仔蝦應立即放養于清凈水質的網箱里，保持連續充氣。待全部仔蝦起捕完畢后，及時進行分養。