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蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效全方位解讀

佚名
佚名網(wǎng)編
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蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蝦皮還有鎮(zhèn)靜作用，可用于緩解神經(jīng)衰弱等癥狀。海蝦是大腦的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來源，能幫助長(zhǎng)時(shí)間保持專注力。

鮮美海蝦

一、蝦的營(yíng)養(yǎng)分析

1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易于消化，適合身體虛弱或術(shù)后恢復(fù)期的人群食用。

2、蝦富含鎂元素，能有效調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

3、蝦通乳效果顯著，磷和鈣含量豐富，特別適合孕婦及兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4、無(wú)論淡水蝦還是海蝦，均含有優(yōu)質(zhì)蛋白，無(wú)骨刺且無(wú)腥味，海蝦還富含碘元素。

二、蝦的食療價(jià)值

1、淡水蝦性溫味甘，歸肝、腎經(jīng)。

2、蝦肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

3、適用于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、皮膚潰瘍、身體虛弱及神經(jīng)衰弱患者食用。

4、蝦可與燕麥、韭菜花、白菜（熟）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐搭配食用，但不宜與西瓜、豬肉、南瓜、百合、菜花、濃茶一同進(jìn)食，否則可能引發(fā)不良反應(yīng)。

5、蝦、小龍蝦、對(duì)蝦含有大量維生素B12，同時(shí)富含鋅、碘、硒，熱量和脂肪較低，但膽固醇含量較高，高膽固醇人群應(yīng)適量食用。